https://labelo.xyz/blog 식품 표시사항 실무에서 자주 막히는 지점을 식약처 고시 기준으로 풀어서 정리한 라벨로 블로그입니다. https://labelo.xyz/blog/food-manufacturing-registration https://labelo.xyz/blog/food-manufacturing-registration 식품제조·가공업은 등록증을 받고 시설을 만드는 순서가 아니에요. 조문이 "시설을 갖춘 후" 신청하라고 정해 뒀어요. 순서와 서류, 시설기준, 위탁으로 갈음되는 부분, 위생교육을 정리했어요. Wed, 02 Sep 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/nutrition-claim-rules https://labelo.xyz/blog/nutrition-claim-rules 수치만 맞으면 쓸 수 있는 표현이 아니에요. 함량강조와 비교강조가 어떻게 갈리는지, 성분별 기준 수치는 얼마인지, 수치를 넘겨도 남는 조건이 무엇인지 고시 원문 기준으로 정리했어요. Wed, 02 Sep 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/nutrition-sugar-free-labeling https://labelo.xyz/blog/nutrition-sugar-free-labeling 무설탕은 당류 함량 기준으로, 무가당은 다섯 가지 조건으로 판정해요. 근거 조문이 아예 달라요. 무가당은 당이 없다는 뜻이 아니고, 붙이는 순간 14포인트 병기 의무까지 따라옵니다. Wed, 02 Sep 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/product-manufacturing-report https://labelo.xyz/blog/product-manufacturing-report 품목제조보고는 제품생산 시작 전에도, 시작 후 7일 이내에도 낼 수 있어요. 첨부 서류 세 가지와 변경보고 대상 세 가지, 그리고 배합비율을 바꿀 때 보고와 라벨이 동시에 움직이는 지점을 조문 그대로 정리했어요. Wed, 02 Sep 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/prohibited-food-label-claims https://labelo.xyz/blog/prohibited-food-label-claims 원래 없는 걸 "없다"고 강조하면 소비자 기만이에요. 무MSG, 무방부제, 무콜레스테롤, 천연, 100%까지 고시가 예시를 직접 달아 둔 금지 표현을 한자리에 정리했어요. Wed, 02 Sep 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/self-quality-inspection https://labelo.xyz/blog/self-quality-inspection 자가품질검사 주기표에서 빵류만 과자·떡류와 떨어져 2개월로 잡혀요. HACCP 의무 대상 목록은 영업자 목록이 아니라 식품 목록이라, 과자·빵류·떡류는 매출 규모와 무관하게 그 안에 들어 있고요. Wed, 02 Sep 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/nutrition-label-basics https://labelo.xyz/blog/nutrition-label-basics 원료 영양값을 더하는 건 쉬워요. 사람들이 틀리는 건 그다음, 고시가 정한 단위로 반올림하는 단계예요. Fri, 28 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/allergen-labeling https://labelo.xyz/blog/allergen-labeling 함량이 아무리 적어도 19종에 들면 전부 써야 해요. 2026년 회수 공표를 보면 빠지는 자리가 거의 정해져 있어요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/coffee-roasting-labeling https://labelo.xyz/blog/coffee-roasting-labeling 볶은커피는 시행규칙 별표 4가 영양표시 대상에서 이름을 적어 빼놓은 식품이에요. 다만 표시 전체가 면제되는 건 아니라서, 남는 게 뭔지가 진짜 질문이에요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/flea-market-food-selling https://labelo.xyz/blog/flea-market-food-selling 즉석판매제조·가공업에는 제품마다 라벨을 붙이는 대신 표지판에 적어 게시하는 길이 열려 있어요. 그 완화가 사라지는 지점이 딱 하나 있는데, 택배예요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/food-repackaging-business https://labelo.xyz/blog/food-repackaging-business 만들지 않고 나누기만 해도 영업 종류가 붙어요. 식품소분업은 신고 대상이고, 나눠 담은 쪽이 그 제품의 표시의무자가 돼요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/food-type-classification https://labelo.xyz/blog/food-type-classification 품목제조보고서 제품정보 첫 칸이 '식품의 유형'이에요. 이 한 칸에서 지켜야 할 규격도, 배합기준도, 영양표시 방식도 갈라져요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/free-nutrition-calculator https://labelo.xyz/blog/free-nutrition-calculator 돈을 안 들이고 영양성분표를 만드는 길은 세 갈래예요. 그중 하나는 식약처가 직접 운영하는 계산 프로그램이고요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/home-food-business-license https://labelo.xyz/blog/home-food-business-license 수제 쿠키든 반찬이든, 만들어 파는 영업 중에 식품위생법상 '허가' 업종은 하나도 없어요. 전부 신고 아니면 등록이에요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/homemade-cookie-selling https://labelo.xyz/blog/homemade-cookie-selling 식품위생법에 쿠키 허가라는 절차는 없어요. 대신 과자류 유형 판정, 1회 섭취참고량 30g, 밀·달걀·우유·대두 알레르기가 홈베이킹 판매의 실제 숙제예요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/ingredient-list-order https://labelo.xyz/blog/ingredient-list-order 원재료명 표시의 원칙은 "많이 사용한 순서" 한 줄이에요. 라벨이 갈리는 건 물을 어디까지 빼는지, 복합원재료 괄호를 어디서 닫는지예요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/labeling-outsourcing-cost https://labelo.xyz/blog/labeling-outsourcing-cost 대행 시세는 검토 1만 원대, 작성 5만~15만 원대예요. 그런데 금액보다 먼저 갈라야 할 건 이 일이 한 번으로 끝나는지 여부예요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/nutrition-analysis-cost https://labelo.xyz/blog/nutrition-analysis-cost 시험 견적부터 알아보기 전에 확인할 게 하나 있어요. 고시는 영양성분을 어떻게 산출하라고 정하고 있을까요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/nutrition-labeling-mandate https://labelo.xyz/blog/nutrition-labeling-mandate 판정은 두 가지로 끝나요. 우리 제품이 시행규칙 별표 4 목록에 있는지, 그리고 2022년 매출액이 120억원을 넘는지. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/nutrition-tolerance https://labelo.xyz/blog/nutrition-tolerance 표시값과 실측값이 얼마나 벌어져도 되는지는 이미 정해져 있어요. 성분에 따라 넘치면 안 되는 쪽과 모자라면 안 되는 쪽으로 방향이 갈려요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/shelf-life-labeling https://labelo.xyz/blog/shelf-life-labeling 기한을 며칠로 잡을지는 영업자가 정해요. 그 날짜를 라벨에 어떤 문구로 적을지는 고시가 형식을 열거해 뒀고요. 둘은 완전히 다른 문제예요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/side-dish-online-selling https://labelo.xyz/blog/side-dish-online-selling 반찬을 택배로 파는 건 원래 되던 일이에요. 다만 박스에 담는 순간 매장에서 누리던 표시 완화가 사라져요. 그래도 영양성분표까지 붙어야 하는 건 아니고요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900 https://labelo.xyz/blog/smartstore-food-selling https://labelo.xyz/blog/smartstore-food-selling 온라인으로 식품을 팔 때 걸리는 신고는 식품 영업신고와 통신판매업 신고 두 갈래예요. 소관도 근거법도 다르고, 규모가 작으면 빠지는 건 그중 하나뿐이에요. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 +0900